- 2014.11.25 Tuesday
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- 2012.02.10 Friday
はちみつゆず茶
〜 はちみつゆず茶 〜
暦の上では立春も過ぎましたが、相変わらずまだまだ寒い二戸です。
１月半ばから全国的な寒波、関東にも雪が降ると言う寒さでしたねー。
２０日以上、二戸は連日−１０℃の気温の中で過ごしていましたが、
２月６日、７日の２日間、日中最高気温２℃になりました。
たった２℃の日差しの陽だまりでしたが、ものスッゴク暖かくて
マイナス気温から抜け出すと、こうも違うものか‥と思います。
明日は立春！と言う前日に、３０�僂曚氷澆辰燭任靴腓Δ�！？
早朝からの雪かきの後は、じんわりと汗が‥！
運動不足の体には、十分過ぎるほどの運動になります。
２月３日の早朝
一気に降ると、除雪車が間に合わないため、道路と我が家の敷地が
一帯になります。
粉雪の新雪が降ると、必ずこういう事をしたくなる。 (^^ゞ 
でも、日本海側の東北、信越地方にお住いのお客様の町では、
今冬は、記録的な積雪や雪の被害があり、屋根の雪下ろしに
毎日ご苦労されていらっしゃるご様子。
お住まいの、１階の周りは雪に囲まれているそうです。
「 外に出るのも 、ホント苦痛になるんですよ」と、仰っていました。
そんな大変お話を伺うと、二戸の雪は比較になりません。
これ以上、大きな被害がありませんように‥。。
ちょっとくらいの寒さは、我慢しなければ！！‥ ですね！？
春よ来〜い！ 早く来〜〜い！
で、本日は、そんな 寒さ対策に〜、体をほんわか温めてくれる
風邪予防には最適の、「はちみつゆず茶」のご紹介です。
はちみつ２：ゆず１で作るので、ゆずのコンフイチュ−ルのような
とろ〜りな出来上がりになります。３か月は十分作り置きできますよ。
ヨーグルト、ゆずケーキ、酢の物、ドレッシング〜〜、にどうぞ{/！！/}
◎ ミツバチ転地先のお世話になってる大家さん。
鈴木さんちのお庭に実った「柚子」です。
完全無農薬！！これで作るから最高なんです！
【 材 料 】
はちみつ （とち蜜） ６００ｇ
ゆず ３００ｇ
１、柚子は よく洗い、水分をキレイにふき取りワタ、種の部分を
とって、皮を５ｍｍくらいの幅で切っておく。
２、保存容器に、１の柚子の皮を入れて分量のはちみつを流し入れる。
先にとっておいたワタの果汁もちゃんと絞り入れ、菜ばしで、
よくかき混ぜて保存。 １日に１回は、（１週間くらい）、
果汁とはちみつが分離しないように軽くかき混ぜて保存。
１週間くらいでホットで美味しくいただけます。
※ ２〜３か月保存できます。
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- はちみつ
- 00:46
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- はちみつゆず茶 (02/10)
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