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 近所の産直で、今が旬とばかりに沢山出回ってる「カボチャ」。
1/4個600g、なんと80円なり!?300gを使うので
40円分のカボチャと4個の卵で6〜7人分のプリンができます。
大きな器に作ると焼き時間にかかるのでプリンカップの方が
いいかもです。

                  
   《 はちみつ味のカボチャのプティング》

 
 
 
 
 
 
 
今夜は雨です‥。
 
 
ここ2〜3日ほど、随分冷え込んできました。
 
昨夜は5℃、今朝は1℃まで下がったんですよ。
 
あちらこちらで初雪だより〜〜岩手も、もうそこまで
 
冬が近づいているような今日この頃‥
ひと雨ごとに寒くなってくるんですねー。
 
 
 
さて、
 
今日は10月31日「ハロウィン」ですね。
 
子供たちがカボチャのキャンドルを作ってお化けの仮装をして
 
お家をまわり、大人たちから「お菓子をもらいに来る」
 
楽しいパーティーです。仮装も楽しいもの‥
 
大人も楽しめるんですよね!?(‥わたしだけか??).
 
 
 
近年、市内の幼稚園でも英語に親しむと言う教育の一環として
 
園児も英語を学ぶ機会があるようです。
 
きっと、今日の「ハロウィンパーティー」を楽しんだ子供たちも
 
いたかもしれませんね。
 
 
 
「ハロウィンパーティー」と言えば、わたしのお友達Kさんも
 
子供たちとハロウィンを一足早く?楽しんだとか。。
 
行動力と好奇心旺盛で、と〜っても魅力的な彼女!
市内で英会話教室の先生をしています。
 
 
 
毎年、ハロウィンパーティー用のお菓子は
「〜
子供たちが
喜ぶもの!」を、
と何時もあれこれと考えながら用意するのだそうです。

ラッピングは
アメリカで見つけたものやかわいい感じの
ものをセレクト!?    
チョコレートやキャンディー、
クッキーetc〜をひと袋づつ詰めながら
 
子供たちの喜ぶ笑顔を想像するのでしょうね。

中でも、今年の1番人気のお菓子は
彼女手作りの「カップケーキ」。
アメリカで買ってきた「カボチャのキャンドル」のイラスト付きの
ペーパーカップに可愛いケーキを作ったそうです。
(はちみつ入りですって!)
 
「〜わぁー先生が作ったの!? おいしそう!」 
「〜おいしいぃー!!」
「〜食べるのもったいないから、
      このままお母さんに見せようっと‥!」と、言って
教室では食べずに大事にカバンにしまった子供たちもいたそうです。

 
 
予想以上に喜んでくれた子供たちの様子に嬉しそうな彼女でした。
子供たちにちゃ〜んと彼女の気持ちが伝わったんですよねッ。

 
 
そこで、
今日はわたしも「ハロウィン」にちなんで
カボチャのプリンを作ってみました。
「カボチャのプリン」‥シンプルなプリンより「野菜入り?」の
プリンが好きかも!?

         
 
 【 材 料 】
 
カラメル 
砂糖60g、水30cc
 
プリン液
 
カボチャ   300g
卵      大4個
牛乳    500cc  (分量のうち200ccはカボチャを煮るとき)
 
はちみつ   70gくらい   (卵液と牛乳液に半量35gづつ)
 

 作 り 方 (プリンカップ7〜8個分くらい)
 
カラメルは小鍋に砂糖と分量のお水をいてれ煮詰める。
カラメルが濃い麦茶色になってきたら焦げないよう水大1を回し
入れてすぐ火を止める。カラメル色になったら熱いうちに手早く
容器かそれぞれのカップに分けて入れる。

カボチャは3〜4mmに切って弱火にして牛乳(200cc))で煮る。
柔らかく煮えたら裏ごし。 ボウルに卵を入れて泡立てないよう
ときほぐしてはちみつ35gを加えてよく混ぜる。 
 

裏ごししたカボチャを入れ、さらによく混ぜ合わせる。残りの牛乳に
はちみつ35gを入れ温めまくがはる寸前で止める。
卵液と混ぜあわせて、さらに裏ごししてカラメルの入った容器に入れる。
 

あとは、普通のプリンを焼く要領で!
オーブン皿に50℃のお湯をたっぷりはって、
140℃で50〜60分ほど。

上部の温度が高い時はアルミホイルをかぶせて下さい。
注 : 焼き具合と温度はご家庭のオーブンと相談しながら?
    焼いてください。
 
 
 
 

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